Mỗi ngày, những con phố ở Bắc Kinh như mở ra một cánh cổng dẫn vào hành trình khám phá ẩm thực độc đáo của Trung Quốc. Một nơi mà du khách có thể thưởng thức những món ăn truyền thống, từ mì vằn thắn đến bánh bao, đồng thời còn được nếm thử những sáng tạo hiện đại, ví dụ như bánh mì sandwich nhân thịt nướng hoặc bánh crepe Trung Quốc. Dưới đây là danh sách những địa điểm nhất định phải ghé thăm mỗi khi bạn đến thăm Bắc Kinh.
Nhà hàng Quanfu
Đây là một nhà hàng truyền thống nổi tiếng với những món ăn được chế biến theo phương pháp truyền thống từ thế kỷ 14, được gọi là "bát đại danh trù" của Trung Quốc. Thực đơn tại đây không chỉ giới hạn trong các món ăn miền Bắc, mà còn bao gồm cả những món ngon từ khắp mọi miền Trung Quốc. Nếu muốn thử một trải nghiệm ẩm thực thú vị, đừng bỏ qua món "lưỡi bò xào dưa cải".
Quán đồ nướng trên vỉa hè
Một cách tuyệt vời khác để thưởng thức ẩm thực đường phố Bắc Kinh là thưởng thức những món đồ nướng tươi ngon tại các gian hàng trên vỉa hè. Đồ nướng Trung Quốc thường là những loại thịt như thịt heo, thịt bò, hoặc cá, cùng với rau củ quả, tất cả đều được nướng trên lò than hoa hoặc gas nhanh. Một số món ăn nổi bật bao gồm thịt heo xiên que, cá tuyết nướng và cải bắp nướng.
Cửa hàng bánh bao
Đây chính là trung tâm của các loại bánh bao tại Bắc Kinh. Bạn có thể thưởng thức từ bánh bao hấp thông thường đến bánh bao nhân thịt bò hoặc heo nướng thơm ngậy. Không gì ngon bằng việc nhâm nhi một chiếc bánh bao hấp nóng hổi và uống một ly trà Trung Quốc mát lạnh.
Trà sữa Boba
Có lẽ không cần nói nhiều về loại đồ uống phổ biến này tại Bắc Kinh. Trà sữa Boba trở nên nổi tiếng khắp thế giới, và Bắc Kinh không nằm ngoài xu hướng này. Từ các thương hiệu quốc tế lớn đến những quán nhỏ ở các con phố hẹp, đều có thể dễ dàng tìm thấy loại thức uống này. Các loại topping đa dạng như trân châu, thạch dừa và thạch nho tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngậy của kem, vị ngọt của siro và độ giòn sần sật từ toppings.
Nhà hàng Dim Sum
Dim sum là một phong cách ăn uống Trung Quốc mà thực đơn bao gồm các loại bánh, bánh bao và các loại thực phẩm khác được chế biến từ bột mỳ. Tại nhà hàng Dim Sum, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn như dim sum hấp, dim sum chiên và dim sum làm từ nhân thịt heo, gà hoặc cua. Tất cả đều là những lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ.
Nhà hàng mì kéo
Một trong những món ăn nổi tiếng nhất tại Bắc Kinh không thể không nhắc tới là mì kéo. Mì được kéo bằng tay, tạo thành những sợi mì dài, mảnh và mềm mại. Những sợi mì được nấu chín và sau đó được phủ bởi một hỗn hợp nước sốt phong phú, thịt bò nướng hoặc rau củ. Đây thực sự là một món ăn tuyệt vời không thể bỏ qua khi đến Bắc Kinh.
Để kết thúc một ngày khám phá ẩm thực Bắc Kinh, không có gì tốt hơn việc thưởng thức một chén trân châu trôi chảy với hương vị thơm nồng của quế, đậu đỏ, và nước cốt dừa. Món tráng miệng này không chỉ giải nhiệt mà còn làm cho bạn cảm thấy thật hài lòng sau một ngày dài khám phá ẩm thực Bắc Kinh.
Bắc Kinh không chỉ nổi tiếng với kiến trúc, lịch sử và văn hóa, mà còn là một thiên đường ẩm thực đầy sắc màu và hương vị. Mỗi món ăn nơi đây đều mang đậm bản sắc riêng của vùng đất Bắc Kinh, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, tạo nên một phong cách ẩm thực đặc trưng không lẫn vào đâu được.
